Recepten met gefermenteerde groenten

Lekker als bijgerechtje, op je broodje, of bij de borrel..

Gefermenteerde groenten kan je heel makkelijk en lekker als bijgerechtje eten. Wat dacht je van kimchi van chinese kool bij je borrel op nacho chips met een biertje er bij? Dat is weer eens wat anders! Of combineer het met een rijstgerecht, doe het op een broodje hotdog, of hamburger, op een cracker met kaas en appel, geef je stamppot extra pit, of simpel bij gebakken aardappelen met een beetje zure room.

De gefermenteerde rode bieten en rode kool met mierikswortel en zeewier kun je heel goed gebruiken bij een visje, bij je warme maaltijd, op je broodje, in de salade, door je hummus, of bij de sushi! Eenvoudig, lekker, gezond en het ziet er ook nog mooi uit!

De gefermenteerde wortel laten nog even op zich wachten. Wordt aan gewerkt!

De gefermenteerde worteltjes beloven ook een heerlijk hapje te worden, voor bij de boterham, de warme maaltijd, door de stamppot, of maak er een snelle pasta salade van.

Natuurlijk zijn er nog veel meer mogelijkheden om je gefermenteerde groenten lekker in recepten te verwerken. Op deze pagina vind je al vast enkele ideeën.

Vergeet zeker ook niet om het vocht uit je potje te bewaren! Deze zit vol probiotica en je kan het vocht goed gebruiken als basis voor een lekkere dressing van je salade, of voor de variatie in je smoothie, maak er je stamppotje extra lekker en smeuïg mee, of wat dacht je van een beetje van het kimchi vocht in je koude biertje voor op een warme zomeravond?!